Fish Recipe: তেল নয় এবার মাখন দিয়েই রেঁধে ফেলুন রুই মাছ কন্টিনেন্টাল পদে জমবে দুপুর

Recipe: মাছের পদ বলতে ঝাল, তরকারি, কালিয়া। এর বাইরে বাঙালি রুই মাছ নিয়ে খুব একটা এক্সপেরিমেন্ট করে না। এবার এই ছকটা ভেঙে ফেলুন।

মাছে-ভাতে বাঙালি। আর সেই মাছের তালিকায় রুই মাছ থাকতে বাধ্য। কিন্তু মাছের পদ বলতে ঝাল, তরকারি, কালিয়া। এর বাইরে বাঙালি মাছ নিয়ে খুব একটা এক্সপেরিমেন্ট করে না। রুই মাছ দিয়ে তো একদমই নয়। এমনকী সর্ষের তেলের বাইরে অন্য কোনও তেলও ব্যবহার করা হয় না মাছ রাঁধতে। এবার এই ছকটা ভেঙে ফেলুন। রুই মাছ দিয়েই রেঁধে নেওয়া যায় কন্টিনেন্টাল। এমনকী প্রয়োজন পড়বে না সর্ষের তেলের। বরং মাখন দিয়ে সেরে নেওয়া যাবে রুই মাছ। পাশাপাশি ঘরে থাকা উপকরণই যথেষ্ট এই রুই মাছের কন্টিনেন্টাল পদ রাঁধতে। তাহলে চলুন দেখে নেওয়া যাক কীভাবে মাখন দিয়ে রুই মাছ রান্না করবেন