মুরগির মাংসে রোস্ট এর রেসিপি

হ্যালো বন্ধুরা আসসালামু আলাইকুম কেমন আছেন সবাই আশা করি সবাই অনেক বেশি ভালো আছেন তো আজকে আমি আপনাদের সামনে একটি রেসিপি নিয়ে এসেছি আজকের রেসিপিটি হল আপনারা মুরগির মাংসের রোস্ট কিভাবে বাড়িতে বানাবেন।

সে বিষয়ে কথা বলব এবং বানিয়ে দেখাবো তো চলুন বন্ধুরা দেরি না করে শুরু করা যাক।

 

আমরা সর্বপ্রথমে মুরগির মাংসগুলো সুন্দর করে আমাদের মনের মতন করে কিস করে কেটে নেব এরপরে সুন্দর করে ধুয়ে নেব যাতে মুরগির মাংসের গায়ে কোন ময়লা না থাকে।

 

মুরগির মাংসের রোস্ট রান্না করার জন্য যে সব ধরনের মাল মশলা লাগবে:-

 

1) শুকনা মরিচ

2) পিয়াস ও রসুন

3) জিরাও হলুদ

4) ওই ইত্যাদি মাল মাশাল্লাহ

 

 

 

এবারে আমরা মুরগির মাংস রোস্ট রান্না করার শুরু করব। আমরা মুরগির মাংসগুলো সুন্দর করে মাল মশলা দিয়ে মেরিনেট করে রেখে দেবো বেশ আধা ঘন্টার মত।

 

আমরা সর্বপ্রথমে একটি কড়াই নেব কড়াইর ভিতরে আমাদের পরিমাণ মতো তেল দিয়ে নেব তেল দেওয়া হয়ে গেলে যখন আমাদের তেলতে হালকা গরম হয়ে যাবে তখন আমরা পেঁয়াজ গুলো তেলের ভিতরে ছেড়ে দেবো আমি এখানে আমার মনের মতন পেজ নিয়েছি আপনারা চাইলে আপনাদের মনের মতন পেয়েছি নিতে পারেন তারপরে হালকা পাতলা নাড়াচাড়া করব নাড়াচাড়া করার পরে পেজের উপরে হলুদ মরিচ জিরা ইত্যাদি মানুষ দিয়ে সুন্দর করে নাড়াচাড়া করতে থাকবো।

 

 

এভাবে নাড়াচাড়া করার পরে আমরা আমাদের মনের মতন অল্প একটু পানি দিয়ে দেব দিয়ে দেওয়ার পরে আবার একটু নাড়াচাড়া করে একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেব। তারপরে যখন আমাদের মাল মশল্লা গুলো সুন্দর করে গরম হয়ে যাবে তখন আমরা যে মুরগির মাংস গুলো মেরিনেট করে রেখে দিয়েছিলাম ওই মুরগির মাংসগুলো ওই মাল মশলা কিংবা ঝলের ভিতরে দিয়ে দেব।

 

তারপরে আবারা একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেব এভাবে 10 থেকে 15 মিনিট পরে ঢাকনাটি উঠে আবার একটু নাড়াচাড়া করে দেব।

 

যখন আপনাদের মুরগির মাংসটি সিদ্ধ হয়ে যাবে সেটা আপনারা একটু চেক করে নিলেই বুঝতে পারবেন এবং তখন দেখবেন আপনাদের ঝোলের উপরে তেল ভেসে উঠবে তখন আপনারা মনে করবেন যে আপনাদের মুরগির মাংসের রোস্ট রান্না হয়ে গেছে।

 

 

তো আপনারা এভাবেই খুব সহজে বাড়িতে মুরগির মাংসের রোস্ট রান্না করে খেতে পারেন যদি আপনারা একবার খান তাহলে বুঝতে পারবেন যে বাড়িতে মুরগির মাংসের রোস্ট রান্না করার মজা কতটা বেশি তো বন্ধুরা আজকের রেসিপি এ পর্যন্তই যদি আজকে রেসিপিটা আপনাদের কাছে ভালো লেগে থাকে তাহলে অবশ্যই লাইক এবং কমেন্ট করে জানিয়ে দেবেন।