আম খেতে আমরা সকলেই অনেক পছন্দ করে থাকি । আমাদের দেশে সাধারণত আম বছরে একবারই পাওয়া যায় । সাধারণত আমরা গ্রীষ্মকালে আম পেয়ে থাকি । আমাদের দেশে যেসব জাতের আম উৎপাদন হয় ,সেসব আম খেতে অনেক ভালো লাগে । আম খেতে পছন্দ করে না এমন মানুষ পাওয়া যাবে না বললেই চলে । আমি আমের মৌসুমে অনেক আম খেয়ে থাকি । আমাদের ৮ থেকে ১০ টি আমের গাছ রয়েছে । আর এই আমের গাছগুলোতে প্রচুর পরিমাণে আম ধরে ।
এই আট থেকে দশটি গাছে যে পরিমাণ আম ধরে আমাদের পরিবারের খেয়েও বেঁচে যায় । বড় আমের গাছে কিন্তু প্রচুর পরিমাণে আম ধরে । আগে গ্রামাঞ্চলে যেসব আমের গাছ ছিল । সেসব আম খেতে কিন্তু তেমন একটা ভালো ছিল না । তবে বর্তমান সময়ে বিভিন্ন ধরনের ভালো ভালো আমের জাত বের হয়েছে । আর সকলেই কিন্তু ভালো ভালো জাতের আমের গাছই রোপন করছে এখন । যার কারণে আমরা ভালো ভালো আম পেয়ে থাকি ।
আম খেতে সাধারণত মিষ্টি হয়ে থাকে । আম খেতে যেহেতু মিষ্টি তাই সকলেই এটি খেতে অনেক পছন্দ করেন । বেশিরভাগ মানুষই কিন্তু মিষ্টি খাবার খেতে পছন্দ করেন । আম যেহেতু বছরে একবারই পাওয়া যায় তাই সকলেই এই ফলটি খেয়ে থাকে । আম আমাদের দেশে কিন্তু বিয়ের ফুল পরিমাণে উৎপাদন হয় । আমাদের দেশের রাজশাহী বিভাগে বিপুল পরিমাণে আম উৎপাদন হয়ে থাকে । আমাদের দেশের প্রায় আসি শতাংশ আমি কিন্তু রাজশাহী বিভাগ থেকে উৎপাদন হয়ে থাকে ।
আমি নিজেও আম খেতে অনেক পছন্দ করি । চাঁপাইনবাবগঞ্জে কিন্তু বিপুল পরিমাণে আম উৎপাদন হয়ে থাকে । আর এসব আম খেতেও কিন্তু অনেক সুস্বাদু হয়ে থাকে । রাজশাহী বিভাগের সুস্বাদু এসব আম সারা বাংলাদেশে বিক্রি হয়ে থাকে । আশা করছি আমাদের দেশে আগামীতে আরো বেশি বেশি উৎপাদন হবে । আশা করছি আরো নতুন নতুন আমের জাত উদ্ভাবন হবে । যাতে করে আমরা আরো ভালো ভালো আম খেতে পারি ।
32.690 SRY