জীবনের প্রথম তেলাপিয়া মাছ রান্না করলাম নিজে নিজে😢😢😢😢😢😢😢♨️♨️♨️♨️♨️

জীবনের প্রথম তেলাপিয়া মাছ রান্না করলাম l জীবনটা আসলে কত কষ্টের তা এখন বুঝতে পারছি l পৃথিবীতে এখন মনে হয় সব থেকে বেশি ঝামেলা কর এবং বিরক্তি কর জিনিস হল রান্নাবান্না করা l যখন ছোট ছিলাম তখনই আসলে ভালো ছিলাম কেননা তখন কোন চিন্তা-ভাবনা ছিল না শুধু খেলাধুলা করতাম এবং পড়াশোনা করতাম আর যা ইচ্ছা তাই করতাম l তবে অধিকাংশ সময়েই ইচ্ছা থাকলেও কিছু কাজ করতে পারতাম না যা অনেক খারাপ লাগতো সেই সময়টাতে l আর এখন নিষেধ করার কেউ না থাকা সত্ত্বেও ইচ্ছার বিরুদ্ধে কোন কাজ নিজেই করতে পারে না বা ইচ্ছা করলেও সে কাজটি করা সম্ভব হয় না l রান্নার চেয়ে কত কষ্ট তা আসলে ব্যাচেলর লাইফ থেকে বুঝা যায় l একটি ছেলে যখন রান্না করে তখন তার নাজেহাল অবস্থায় সাধারণত হয়ে থাকে আর আমার একেবারে সেইরকমই হাল l জীবনের এই প্রথম নিজে রান্না করলাম তবে অন্যের সাহায্য নিয়েছিলাম l আজকে আমি রান্না করেছি তেলাপিয়া মাছ আর এটি রান্না করতে যা তাফালিং আমাকে সইতে হয়েছে তা আসলে বলার বাহিরে l প্রথমত মাসকে ফ্রিজ থেকে বের করে সেটিকে আবার সুন্দর করে ধুয়ে তারপরে মাছের সঙ্গে হলুদ এবং লবণ মিশিয়ে সুন্দরভাবে মাছ  মেখে দিলাম l তারপরে মাছকে সুন্দরভাবে ভিজে নিলাম l এরপর ভাজা শেষ হলে মাছটিকে আবার উঠিয়ে ফেলতাম l এবার কাজ শুরু হবে পেঁয়াজ রসুন মরিচ ছিলা এবং কাটার তবে পেঁয়াচিলতে গেলে অনেক সমস্যার মোকাবেলা করতে হয় যেমন পেঁয়াজ কাটার সময় চোখে না কিছু দিলে যেমন সানগ্লাস বা চশমা না পড়লে চোখ দিয়ে প্রচুর পানি পড়ে জ্বালাপোড়ার কারণে l আর আমার চোখে কোনোটিই ছিল না যে কারণে আমার নাজেহাল অবস্থা হয়েছিল পেঁয়াজ কাটার সময় l এরপরে আবার আরেকটি ঝামেলা হলো মরিচ কাটা মরিচ কাটতে আমার একেবারেই ইচ্ছে করতেছিল না তবুও কি আর করা যাবে কথায় আছে চোদনে পড়লে বিলাইও গাছে ওঠে ভাষাটা একটু খারাপ হলেও তবে কথাটা হাড়ে হাড়ে ঠিক l এরপর মরিচ কাটতে কাটতে আমার হাত অনেক জ্বালাপোড়া করতে লাগলো হাত অনেকক্ষণ পানির মধ্যে চুবিয়ে রাখলাম এরপরে জ্বালাপোড়া কিছুটা কমে গেল এরপরে আবার চলে আসলাম রান্না করতে l পেঁয়াজ ছিলা এবং কাঁটা হয়ে গেছে মরিচ ও সেলা কাটা হয়ে গেছে রসুন ও সুন্দরভাবে ছিলা এবং কাটা হয়ে গেছে শুধু এখন বাকি আছে আলু এবং বেগুন l সবকিছু ঠিকঠাক ভাবে কেটে নেওয়ার পরে চলে আসলাম রান্না করতে রান্না করতে প্রথমে তেল দিয়ে পেঁয়াজ রসুন মরিচকে হালকা করে ভেজে নিয়ে তারপরে জিরা দিতে বলা হলো আমাকে এবং আমি জিরা দিলাম তারপরে হালকা করে নেড়ে মাংসের মসলা দিলাম তারপরে আবার আলু ও বেগুন দিয়ে হালকা করে ভেজে নিলাম l ভেজে নেওয়ার পরে সেগুলোর মধ্যে পরিমাণ মতো পানি দিতে বলা হলো আমাকে এবং আমি পরিবার মত পানি দিয়ে সেটিকে সুন্দরভাবে ফুটিয়ে নিলাম এবং ২০ মিনিট পরে দেখলাম সব কিছু সিদ্ধ হয়ে গেছে এবং তারপরে সেটির মধ্যে মাছ ছেড়ে দিয়ে আবার দশ মিনিট চুলায় রাখতে হলো আমাকে l তবে প্রথমে লবণের পরিমাণটা কম হলেও পরবর্তীতে লবণ দিয়ে সে পরিমাণটা আবার ঠিক করে নিয়েছিলাম l তবে জীবনের প্রথম রান্না আমার এটা তবে রান্নাটি খেতে অনেক ভালো হয়েছিল l প্রথম রান্নার জন্য হয়তো এমন বিরক্তিকর পরিস্থিতির মোকাবেলা করতে হয়েছে আমাকে তবে আশা করা যায় পরবর্তীতে এমন বিরক্তি কর আর লাগবে না কারণ মানুষ অভ্যাসের দাস অভ্যাস গড়ে তুলতে পারলেই মানুষ সবকিছু করতে পারে তা তখন আর তার কাছে বিরক্তি করবা কোনরকম ঝামেলা মনে হয় না l