সরিষা চাষ

বিসমিল্লাহির রহমানীর রহিম আসসালামু আলাইকুম ওয়া রাহমাতুল্লাহি ওয়া বারাকাতুহু সম্মানিত সাথী ও বন্ধুগণ আশাকরি সকলে ভালো আছেন আলহামদুলিল্লাহ আল্লাহর রহমতে আমি অনেক ভালো আছি সম্মানিত সাথী ও বন্ধুগণ আজকে আপনাদের সামনে যে বিষয়টি নিয়ে আলোচনা করব আজকের আলোচ্য বিষয় হল আজকে আমি একটি সরিষা বাগানে ঘুরতে গিয়েছিলাম সরিষা ক্ষেতে ঘুরতে গিয়েছিলাম শীতের মৌসুমে বাংলাদেশ একটি ঐতিহ্যবাহী সরিষা থেকে তেল উৎপাদন করতে পারি এবং এই তেল বিক্রি করে অধিক হারে টাকা উপার্জন করতে পারি এবং কৃষকেরা সেই তেল বিক্রি করে অধিক পরিমাণ লাভবান হয়।

 

আজকে আমি আর আমার একজন বন্ধু মিলে গিয়েছিলাম সরিষার বাগানে ঘুরতে সরিষার বাগান বলেনা সরিষার ক্ষেত বলে যেখানে সরিষা চাষ করা হয়েছে এমন একটি অনেক বড় খোলা একটি প্রান্তরে আমরা গিয়েছিলাম প্রান্তরে যাওয়ার পর আমরা দেখলাম যে সেখানে এক বিঘা জমি সরিষা চাষ করা হয়েছে বাংলাদেশের সরিষার চাষ করেন এই শীতের মৌসুমে সরিষা অত্যন্ত একটি ফলনশীল ফসল শীতের মৌসুমে সরিষা চাষ করে কৃষকরা গেলাম সরিষা বাগান সরিষা বাগান দেখে আমাদের অনেক ভালো লাগলো এবং আমরা সেখানে কিছু সময় অতিবাহিত করলাম।

 

এরপর আপনাদের সামনে বলব যে সরিষা কিভাবে তারা চাষ করে সেই সম্পর্কে বিস্তারিত যা আমি কৃষকদের থেকে শুনেছি তা আপনাদের সামনে বলার চেষ্টা করব তারা কিভাবে প্রথম জমিতে রোপণ করে সেই বিষয়টি আপনাদের সামনে বলবো ইনশা'আল্লাহ একজন কৃষকের সাথে আমার দেখা হয়েছিল এবং কে বলল আমি প্রথমে তাকে জিজ্ঞেস করেছিলাম যে ভাই আপনি কি আমাকে বলবেন যে আপনারা কিভাবে সরিষা চাষ করেন আমি একটু আপনার কাছ থেকে জানতে চাই তখন সে ভাই আমার কথার প্রতি উত্তরে সে আমাকে সরিষা চাষ সম্পর্কে এই কথাগুলো বলল

 

সে আমাকে বলল যে ভাই আমাদের দেশের জমিটা অনেক উর্বর শীতকালে জমিতে সরিষা আমাদের দেশে খুব ভালো ফলে এই কারণে আমরা প্রথমত সরিষা ক্ষেত কে ট্রাক্টর বা গরুর লাঙ্গল দিয়ে টেনে নেওয়ার পর হাল চাষ করে আমরা এরপর জমির ভিতরে যে সমস্ত আগাছাগুলো থাকে সেগুলো কে হাতাহাতি করে সবকিছু উঠিয়ে বাহিরে ফেলে দিন যেন জমিনের ভিতরে কোন পরিমাণ হাঁস বা আগাছা না থাকে আগাছাগুলো আমরা একেবারে পরিষ্কার করে তারপর মাঠে গুলোকে আরো মলিন করে ফেলি শুকনো মাটি গ���লো ভেঙে ফেলি এবং মাটি গুলোকে গুড়ো গুড়ো করে দেই যেন সরিষা গুলো জমি থেকে খুব সহজে চারা গাছ গুলো বেরিয়ে আসতে পারে।

 

এরপর আমরা জমিতে সরিষা ছিটিয়ে দিই ছিটিয়ে দেওয়ার পর আবার মই দিয়ে কেনেদে যেন সরিষার বীজগুলো মাটির নিচে খুব ভালোভাবে ঢুকে যেতে পারে মাটির নিচে ঢুকতে কোন প্রকার সমস্যা না হয় আর বীজগুলো যদি মাটির উপর থাকে তাহলে পাখি বা কবুতর খেয়ে ফেলা আশঙ্কা থাকে বীজগুলো এ কারণেই দেশগুলোকে বই দিয়ে মাটির নিচে ঢেকে ফেলা হয় যাতে করে বীজগুলোকে পাখি বা অন্য কোন জীব জন্তু খেয়ে ফেলতে না পারে। এরপর তারা ফসল ভালো হওয়ার জন্য কিছু পরিমাণ সার জমিতে দিয়ে থাকে।

 

এভাবেই তাদের জমিতে কৃষি আবাদ হয়েছে এরপর সরিষা বাড়িতে আনার পালা সরিষা হতে থেকে দুই মাস সময় লাগে পরিপূর্ণভাবে গাছগুলো বড় হয়ে ঘরে সরিষা আনা পর্যন্ত এক থেকে দেড় থেকে দুই মাস সময় লাগে তো দুই মাস সময়ের পর সরিষা ফুল ফুটে এক মাস পরিমাণ সময়ে এক মাস বয়স যখন হয় গাছের তখন সরিষা ফুল গাছে ফুটে যায় এবং তখনই সিস আসতে শুরু করে শেষ এসে গেলে আস্তে আস্তে ফুলগুলো ঝরে যায় এবং আস্তে আস্তে কাজগুলো করতে থাকে এবং সরিষা গুলো পাকতে থাকে তারপর আস্তে আস্তে গাছ গুলো শুকিয়ে যায় তখন কৃষকেরা সরিষা গাছ গুলো টেনে টেনে উঠিয়ে বাড়িতে নিয়ে আসে এবং মালাই করে সরিষা গুলো বিক্রি করে দেয় এভাবেই চলে তাদের সেই সরিষা আবাদ এবং সেই সরিষা বিক্রি করে টাকা নেওয়া উপায়।