প্রথমে বলবো ভারতের একটি রাজ্য তামিলনাড়ু। সেখানে আপনি যদি মাছ কিনতে চান তাহলে আপনি ১০০/২০০ গ্রাম মাছ, মাংস কিনতে পারবেন। এতে একটা সুবিধা আছে সেটা হলো প্রতিবেলা টাটকা মাছ মাংস কিনে এনে রান্না করে খেতে পারেন। আমার একটা ভাল সুবিধা মনে হয়েছে।
আপনি যদি ভারতে বেঙ্গালুরুতে যান সেখানে সন্ধ্যার পর অধিকাংশ বারগুলোর সামনে পাকোড়া পাওয়া যায় । এখানে ৩০ টাকা দিয়ে আপনি ১০০ গ্রাম চিকেন খেতে পারেন । এবং আপনি ওয়ার্ডার দেওয়ার পর আপনার সামনে প্রস্তুত করে দিবে।
ভারতের আরেকটি এলাকা আছে , সেটা হলো মেঘালয়। এ স্থানটি একটি পাহাড়ি এলাকা। এখানে পর্ক এবং চিকেন তরকারি চামচ হিসেবে বিক্রি হয় যেটা আপনি কিনতে পারেন। ১ চামচ (বড় সাইজের) ২০ টাকা । আপনার যদি টাকা থাকে তাহলে আপনি ইচ্ছামত খেতে পারেন।
আপনি কি কখোনা কলকাতায় গিযেছেন? কলকাতার একটা জিনিস পাওয়া যায় সেটা হলো ফুচকা। এখানে বাংলাদেশের মত ফুটপাতে ফুচকা পাওয়া যায়। এখানে যদি আপনি যদি ফুচকা চান আপনাকে একসাথে অনেকগুলো দিবে না। আপনি যত পিস ফুচকা চান তত পরিমান ফুচকা আপনাকে দেওয়া হবে। এখানে আপনি ২ টা চাইলেও আপনাকে দেওয়া হবে।
আপনি যদি দার্জিলিং যান সেখানে কোন খাবার হোটেলে ভাত খেতে দিলে আপনাকে একটা কাচা মরিচ দিবে। আপনি যদি একসাথে 2-3টা চান তাহলে কিন্তু দিবেনা। তারা বলবে যে, একসাথে দেওয়া যাবেনা। আপনাকে বলবে আপনি একেকটা করে খান একটা খাওয়া হলে আরেকটা দেওয়া হবে এভাবে যতখুশি লাগে তারা দিবে। কিন্তু আপনি কোন খাবার নষ্ট করা যাবে না। আপনাকে যা দিবে তারা তা আর ফেরত নেওয়া হবে না।
আপনি যদি আসামের গৌহাটি স্টেশনে ঘুরতে যান, স্টেশনের আশেপাশে অনেক চায়ের দোকান আছে। এতো এতো চায়ের দোকান, কিন্তু আপনি দেখতে পাবেন না যে, কেউ কারোও খাওয়া কাপে খায়না। সব দোকানেই ওয়ানটাইম কাপে চা পান করে তারপর পান করে ফেলে দিতে হয় এবং সেটা করতে হবে আপনাকে নিজেই। একটা নির্দিষ্ট জায়গা আছে সেখানে গিয়েই কাপগুলো ফেলতে হয়।
এখানে চায়ে কোনরকম পানি না দিয়ে সরাসরি খাটি দুধ দিয়ে চা তৈরি করে এখানে চায়ের কাপগুলো আমাদের দেশের কাপের চেয়ে অনেক ছোট এবং এক কাপ চা ৫ টাকা। টাকা থাকলে আপনার যতো ইচ্ছে ততকাপ চা পান করতে পারবেন।
ভারতের আরেকটি সুন্দর জায়গা সেটা হলো নিউ জলপাইগুড়ি। এই নিউ জলপাইগুড়ি স্টেশনের পাশে মাছের বারবিকিউ করে। যদি কখোনো এখানে যান তাহলে মাছের বারবিকিউ খেয়ে আসবেন।
শিলিগুড়িতে যেয়ে আপনি যদি ১ পিস আপেল কিনতে চান তাহলে সেটা কিনতে পারবেন।
ভারতের কোলকাতা শহরেরর ফুটপাতে আপনি মনের মতো নাস্তা করতে পারেন্। তবে এখানে অত্যন্ত পরিস্কার তেমন সতর্কও বটে। আপনি হাত দিয়ে ফুটপাতের দোকান থেকে কোনকিছু ধরতে পারবেন না। এখানে যার দোকন সে নিজে দিবে এবং ঐ দোকানদার হাত ধুয়ে তার পর আপনাকে জিনিসগুলো দিব্।
কলকাতা শহরে মাছের বাজারে ইলিশ মাছ পাওয়া যায়। আমাদের বাংলাদেশে এ বছর প্রচুর ইলিশ মাছ ধরা পড়েছে। কয়জন শ্রমিক সে ইলিশ খেয়েছে? আবার কারোও কারোও ফ্রিজে হয়তো ইলিশ মাছ রাখার জায়গাই হচ্ছেনা।
বন্ধগণ আজ এই পর্যন্ত ধন্যবাদ----
346.165 SRY