আমার প্রিয় কথা ভাই ও বোনেরা আসসালামু আলাইকুম ওয়া রাহমাতুল্লাহি ওয়া বারাকাতুহু কি অবস্থা সবার কেমন আছেন আশা করি আল্লাহ তায়ালার অশেষ রহমতে সবাই অনেক ভাল আছেন আমিও আপনাদের দোয়ায় এবং আল্লাহর অশেষ রহমতে আলহামদুলিল্লাহ অনেক ভালো আছি।
তো বন্ধুরা শীত মানেই একটু দুষ্টামি শিব মানে একটু মজা করা আর আপনারা সবাই জানেন বিরক্তও কয়েকটা পোস্টেও আমি বলেছি আমার বাড়িতে প্রচুর পরিমাণে মেহমান তো আজকে যেটা হয়েছে সবাই মিলে একটু ঝাল খাওয়ার চিন্তাভাবনা করলাম তাই আমরা একটা ভর্তা বানিয়ে ফেললাম এটাকে আমাদের নোয়াখালীর ভাষায় বানানি ও বলে থাকে।
# হরেক রকম আইটেম দিয়ে ঝাল চাটনি
প্রথম অবস্থায় আমরা যেটা করেছি কাঁঠাল গাছ থেকে ছোট ছোট কাঁঠালের যেই মুচি গুলো বের হয়ে ওগুলো নিয়েছি তারপরে পেয়ারা গাছ থেকে পেয়ারা পেড়ে নিয়েছি তার সাথে ধনিয়া পাতা নিয়েছি।
তার সাথে আমরা নিয়েছি পেঁপে চালটা আরো দুই একটা আইটেম তো সেগুলো ছবি আমি আসলে তুলতে ভুলে গেছি যার কারণে আমি আন্তরিকভাবে দুঃখিত।
তারপরে আমি যেটা করেছি সবগুলো উপকরণ ভালো করে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিয়েছি এবং এগুলোকে ভালো করে খুশি করে নিয়েছে আপনারা চাইলে সালাতের মেশিন ইউজ করতে পারেন তবে আমি সারাদিন মিশন ইউজ করি নাই কারণ সালাদের মেশিন ব্যবহার করলে জিনিসগুলো কেমন একটা ফানি ফানি হয়ে যায় মানে আপনার যে সকল উপকরণ রয়েছে সেগুলো থেকে পানি বের হয়ে গেলে জিনিসটা খেতে অতটা মজা লাগে না তাই আমি ভটনির সাহায্যে এগুলোকে ভালো করে কুচি করে নিয়েছে যাতে খেতে খুব ভালো লাগে।
এরপরে আমি যেটা করেছি শুকনো মরিচ তেলের মধ্যে ভালো করে ভেজে নিয়েছি তারপরও লবণ দিয়ে দিয়েছি এবং তারপরে শুকনো মরিচ আর লবণ ভালো করে মাখিয়ে নিয়েছি এরপর সবগুলো উপকরণের সাথে আচার দিয়ে ভালো করে হাত দিয়ে মাখিয়ে নিয়েছি।
সবাই মিলে খুব মজা করে খেয়েছি অসাধারণ লেগেছে আজকে দুপুরটা সবার মনে থাকবে বিশেষ করে কালকে সবাই চলে যাবে তো ভাবলাম আজকে একটু ভালো করে আনন্দ করা যাক তো আজকে দুপুরটা মোটামুটি আলহামদুলিল্লাহ আমাদের বেশ ভালই কেটেছে আর এই ঝাল চাটনি আপনারা চাইলে বানিয়ে খেতে পারেন অসাধারণ লাগে এটা।
সবাই ভালো থাকুন সুস্থ থাকুন এই কামনা করে আজকের মত এখানেই বিদায় নিলাম আসসালামুয়ালাইকুম ওয়া রাহমাতুল্লাহি ওয়া বারাকাতুহু।
168.887 SRY