Lachchi Simai cooking method in home method.

***Hello Foodies Friends,***

***Assalamu Alaikum, hello friends, how are you all? Hope everybody is well and healthy. With your prayers and God's infinite mercy, I am also well. I will share with you imran on how to make a new recipe at home. I hope you like my article and help create this recipe.

আসসালামু আলাইকুম, হ্যালো বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই অনেক ভাল আছেন এবং সুস্থ আছেন। আপনাদের দোয়ায় এবং আল্লাহর অশেষ রহমতে আমিও ভাল আছি। আমি ইমরান নতুন একটি রেসিপি কিভাবে ঘরোয়া পদ্ধতিতে তৈরি করতে হয় সে বিষয়ে আপনাদের সাথে শেয়ার করব। আশা করি আমার লেখা টি আপনাদের ভালো লাগবে এবং এই রেসিপিটি তৈরি করতে সাহায্য করবে।***

 

 

***Lachcha semai is a very popular dish in our country. This Lachcha Semai recipe is cooked especially in the religious ceremonies of the Muslims.

লাচ্ছা সেমাই আমাদের দেশে খুবই জনপ্রিয় একটি খাবার। বিশেষ করে এটি মুসলমানদের ধর্মীয় অনুষ্ঠানে এই লাচ্ছা সেমাই রেসিপিটি রান্না করা হয় ‌।**

 

***So let's share with you how we can cook at home in a short time.

তো চলুন বন্ধুরা লাভটা সময় কিভাবে আমরা ঘরোয়া পদ্ধতিতে রান্না করতে পারি অল্প সময়ের মধ্যে সেটা আপনাদের সাথে শেয়ার করি।***

 

 

 

***The ingredients needed to cook Lachcha Semai are: -***

 1) Milk

 2) Almonds

 3) Tweet

 4) Hot spices

 5) Cardamom

 6) Cinnamon

 7) Salt

 8) Sugar

লাচ্ছা সেমাই রান্না করতে হলে প্রয়োজনীয় উপকরণ গুলো হল:-

* দুধ

*বাদাম

*কিচমিচ 

*গরম মসলা

*এলাচি

*ডালচিনি

*লবণ

*চিনি

 

**First you have to take cow's milk like quantity in a container and it will be better to burn it. Cow's milk should be boiled for about five minutes. Mix some necessary ingredients like a small amount of salt, sugar can be added for more sweetness, then add cardamom, pulses, sugar, nuts etc. And you have to burn the milk in a very good way.

প্রথমে একটি পাত্রে পরিমান মত গরুর দুধ নিতে হবে এবং এটি ভালো হবে জ্বালাতে হবে। গরুর দুধ মিনিট পাঁচেকের মত জ্বালাতে হবে। এরমধ্যে প্রয়োজনীয় কিছু উপাদান মিক্স করতে হবে যেমন সামান্য পরিমাণ লবণ, বেশি মিষ্টির জন্য চিনি যোগ করা যেতে পারে, এরপর এরমধ্যে এলাচ, ডাল চিনি, বাদাম ইত্যাদি উপাদানগুলো দিয়ে দিতে হবে। এবং খুব ভালো ভাবে দুধ টা জালাতে হবে।***

 

In this way, after burning for a while, lachcha semai should be left in the milk. And must turn off the net. After closing the net, spread raisins on the semai.

এভাবে কিছুক্ষণ জালানর পরে ওই দুধের মধ্যে লাচ্ছা সেমাই ছেড়ে দিতে হবে। এবং জাল বন্ধ করে দিতে হবে। জাল বন্ধ করে দেওয়ার পরে কিসমিস সেমাই এর ওপরে ছড়িয়ে দিতে হবে। 

 

***Then close the mouth of the pot with the lid. After stopping for 5 to 10 minutes it will become very suitable for eating.

এরপর ঢাকনা দিয়ে পাতিলের মুখ বন্ধ করে রাখতে হবে। 5 থেকে 10 মিনিট বন্ধ করে রাখার পরে এটি খাওয়ার জন্য খুবই উপযুক্ত হয়ে উঠবে।***

 

***Friends, if you want, you can cook and eat this recipe in a short time in a homely way.

বন্ধুরা আপনারা চাইলে এভাবে ঘরোয়া পদ্ধতিতে অল্প সময়ের মধ্যে এই রেসিপিটি রান্না করে খেতে পারেন।***

 

***Everyone in our Bangladesh loves to eat this recipe. This recipe is cooked in every home, especially on major religious occasions such as Eid-ul-Fitr and Eid-ul-Azha. And everyone loves to eat it.

আমাদের বাংলাদেশে সকলে এই রেসিপিটি খেতে খুবই পছন্দ করে। বিশেষ করে মুসলমানদের ধর্মীয় অনুষ্ঠানে যেমন ঈদুল ফিতর ঈদুল আযহা এমন বড় বড় ধর্মীয় অনুষ্ঠানে প্রত্যেক বাড়িতে এই রেসিপিটি রান্না করা হয়। এবং সকলে এটি খেতে খুবই ভালোবাসে।***

 

***So friends, if you want, you can cook this recipe at home in a very easy way. So far today. You must comment on how you like my writing. I wish you all good health. God bless you.

তো বন্ধুরা আপনারা চাইলে খুব সহজ পদ্ধতিতে এই রেসিপিটি বাসায় রান্না করতে পারেন। আজ এ পর্যন্তই। আমার লেখাটা আপনাদের কেমন লাগলো অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন। সকলে ভাল থাকুন সুস্থ থাকুন এই কামনা রইল। আল্লাহাফেজ।***