How to make delicious (ol) recipes at home.

Hello Foodies Friends,

Assalamu Alaikum, hello friends, how are you all? Hope everybody is doing well.

 I am Sharmin Sultana, today I will share with you how to cook a delicious vegetable (ol). Let friends know about that.

আসসালামু আলাইকুম, হ্যালো বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই অনেক ভাল আছেন এবং সুস্থ আছেন। 

আমি শারমিন সুলতানা, আজ আপনাদের সাথে শেয়ার করব কিভাবে সুস্বাদু একটি সবজি (ওল)রান্না করা যায়। চলুন বন্ধুরা সে বিষয়ে জানা যাক।

 

 

Ol is a very popular vegetable in Bangladesh. However, this ol is done according to the quality of the soil. However, especially in the southern part of Bangladesh, this vegetable is cultivated more. Due to which it is a very popular food among the people of this region.

ওল আমাদের বাংলাদেশের খুবই জনপ্রিয় একটি সবজি। তবে এই ওল মাটির গুণাগুণ অনুযায়ী হয়ে থাকে। তবে বিশেষ করে বাংলাদেশের দক্ষিণ অঞ্চলে এই সবজিটি বেশী চাষাবাদ করা হয়ে থাকে। যার কারণে এই অঞ্চলের মানুষের কাছে এটি খুবই জনপ্রিয় একটি খাবার।

So let friends know how we can cook this vegetable at home.

 If you want to cook vegetables, first you have to peel them. Then cut to make it suitable for cooking.

তো চলুন বন্ধুরা জানা যাক কিভাবে আমরা এই সবজিটি রান্না করতে পারি ঘরোয়া পদ্ধতিতে।

সবজি টি রান্না করতে হলে সর্বপ্রথম গা থেকে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। তারপর কাটতে হবে রান্নার উপযোগী করে।

The ingredients needed for cooking are as follows:

 * Onion

 * Garlic

 * Turmeric powder

 * Salt

 * Cooking oil

 * Quantity of green pepper

 * Cumin powder

 * Coconut milk

রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ গুলো নিম্নে দেয়া হল:

*পেঁয়াজ

*রসুন

*হলুদের গুঁড়া

*লবণ

*রান্নার তেল

*কাঁচামরিচ পরিমাণমতো

*জিরা গুড়া

*নারিকেলের দুধ 

 

 

Take a pan for cooking. Then add oil to the pan and stir the onion and garlic well and after 5 minutes add turmeric powder and cumin powder.

*রান্নার জন্য একটি কড়াই নিতে হবে। এরপর কড়াইতে তেল দিতে হবে এবং ঝাল পেঁয়াজ রসুন এগুলো ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে নিতে হবে এবং 5 মিনিট পর হলুদের গুঁড়া এবং জিরার গুড়া দিয়ে দিতে হবে।

* Then the vegetables should be given through the T (ol) pan and it would be better to mix it by stirring. And should be covered with a lid.

*এরপরে সবজি টি (ওল) কড়াই এর মধ্য দিয়ে দিতে হবে এবং ভাল হবে নাড়াচাড়া করে মিশ্রণ করতে হবে। এবং একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।

 

* Then I will use coconut milk to make the vegetables more palatable. And pour in the vegetables. Then I will move the vegetable very well. So that the vegetable does not stick to it. I will always take care of him.

*এরপর সবজি টিকে মুখরোচক করার জন্য এরমধ্যে নারিকেলের দুধ ব্যবহার করব। এবং সবজির মধ্যে ঢেলে দিব। এরপর খুব ভালভাবে সবজিটি নাড়াচাড়া করব। যাতে করে করা এর সাথে সবজিটির লেগে না যায়। সে দিকে সবসময় খেয়াল রাখব।

* After stirring well for 15 to 20 minutes, when the coconut milk is dry from the vegetables, add a small amount of hot water. And cover with a lid.

*এভাবে 15 থেকে 20 মিনিট ভালোভাবে নাড়াচাড়া করার পর নারিকেলের দুধ যখন সবজি থেকে শুকিয়ে যাবে এরমধ্য অল্প পরিমাণ গরম পানি যোগ করে দিব। এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিব।

 

 

* After covering the vegetables for a short time, I will give cumin paste in the middle and fry the fish to make it more delicious from the vegetables.

*সবজিতে অল্প সময় ঢেকে রাখার পরে এর মধ্য জিরা বাটা দিয়ে দিব এবং সবজি থেকে আরও সুস্বাদু করার জন্য মাছ ভাজা দিয়ে দিব।

This way we can make delicious vegetables at home in a short time.

এভাবেই আমরা অল্প সময়ের মধ্যেই মুখরোচক সবজি টি বাসায় তৈরি করতে পারব।

So friends, you must comment on how you like my writing so far today. God bless you.

তো বন্ধুরা আজ এ পর্যন্তই আমার লেখা টি আপনাদের কেমন লাগলো অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন। আল্লাহ হাফেজ।