বিভিন্ন ধরনের ডাল গাছের সঙ্গে পরিচয় পর্ব,,

আসসালামুআলাইকুম ওয়ারাহমাতুল্লাহ,,, বন্ধুরা আশা করি আপনারা সবাই ভাল আছেন,,,, আল্লাহর রহমতে আমিও অনেক ভালো আছি। আবারো হাজির হয়েছি আপনাদের সামনে আমি আমার নতুন আরেকটি লেখা নিয়ে। আশা করি আমার লেখাটা পড়ে সবার ভালো লাগবে।

বন্ধুরা আমি এবার আপনাদের বিভিন্ন ধরনের ডালের গাছ এর সাথে পরিচয় করিয়ে দেব। আশা করি এসব গাছ দেখে আপনারা সহজেই চিনতে পারবেন কোনটা কি গাছ এবং কি ডাল গাছ।

আমি প্রথমেই পরিচয় করিয়ে দেবো মসুর ডাল যাকে আমরা মুগডাল বলে চিনি।

আমাদের গ্রামের ভাষায় এটাকে আমরা মুশুরি কালাই বলে অভিহিত করে থাকি। আমাদের কাজিপুর এমনকি সিরাজগঞ্জ এর লোকেরা এটাকে মুশুরি কালাই বলে চিনে থাকেন।

এই মুসুরির ডালের উপকারিতা অনেক। এটাকে আমরা ঢাল হিসেবে গ্রহণ করি সেবন করি বা খাই। শরীরের জন্য এই মসুর কালাই ডাল অনেক উপকারী। স্বাস্থ্য ভালো রাখে এবং বুদ্ধির শক্তিকে উন্মোচিত করে।

এখন জেড ডাল গাছের সাথে পরিচয় করিয়ে দেব সেটা হচ্ছে খেসারি ডাল।

যাকে আমাদের গ্রামে বা সিরাজগঞ্জ জেলা হিসেবে চেনে। এগুলো প্রথমে গাছ রূপে এরকম দেখা যায় পরে এখানে শিমা আসে এবং তারপরে কালাই হয়। ডালের উপকারিতা অনেক রয়েছে সেটা আপনারা জেনে থাকবেন।

আর একটা গাছের সঙ্গে পরিচয় করে দেবো সেটা হচ্ছে তিশি।

এই গাছটা সবাই চিনবেন না সাধারণত চর এলাকায় যারা বসবাস করে তারা এই কাজ সম্পর্কে ভাল ধারণা রাখেন। এই তিশি ভত্তা হিসেবে খেয়ে থাকেন। এটার অনেক উপকারী রয়েছে যেগুলো আমরা আলোচনা করে শেষ করতে পারবো না।

আমার লেখাগুলো কষ্ট করে পড়ার জন্য সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ,, ভাল থাকবেন আপনারা সবাই।